Vous cherchez une proposition d’un plat vraiment simple, voici alors ce Poulet au jambon cru et au bleu : Une recette simple, originale et appétissante, et elle est composée des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; une recette qui sera parfaite à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour une proposition de buffet.
Ingrédients :
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– Escalope, filet ou aiguillette de poulet 4 filet(s)
– Fromage bleu 50 g, fourme d’Ambert
– Bouillon en tablette 1 tablette(s), dilué dans 300ml d’eau
– Vin blanc flambé ou cuitn50 ml
– Basilic 10 g
– Jambon cru (Bayonne, Parme…) 4 tranche(s)
– Poivre1 pincée(s), fraîchement moulu
Préparation :
Comment préparer ce Poulet au jambon cru et au bleu ?
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Préchauffer d’abord votre four à 190° C.
Avec un couteau bien aiguisé, faire une entaille dans chaque poitrine de poulet.
Farcir ensuite chaque poitrine avec deux feuilles de basilic et un quart du fromage bleu.
Refermer les poitrines puis les entourer d’une tranche de jambon cru.
Disposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et mouiller avec le bouillon et le vin blanc.
Assaisonner avec du poivre noir.
Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et prolonger la cuisson pendant 20 minutes.
Et voilà ! Votre Poulet au jambon cru et au bleu est prêt à être manger !
Servir, garni de feuilles de basilic.
