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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets, un dessert spécial qui laissera vos enfants sans voix, Verrines aux framboises et crème pâtissière équilibrées et faciles à réaliser. Très simples et rapides à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Il est à déguster avec un bon mojito.

Ingrédients :

200 g de Spéculoos ou petits beurre ou biscuits de votre choix

50 g de beurre fondu

250 g de framboises

Crème pâtissière à la vanille:

500 ml de lait entier

3 jaunes d’œufs

70 g de sucre blond bio ou sucre en poudre

60 g de farine

Gousse de vanille

Préparation :

Comment réaliser ces Verrines aux framboises et crème pâtissière ?

Faire bouillir le lait avec les graines ainsi que la gousse de vanille, ensuite Battre les jaune d’œufs avec le sucre. Ajouter la farine

Verser progressivement en filtrant le lait vanillé en mélangeant bien.

Remettre à chauffer à feu doux pour atteindre la consistance souhaitée.

Laisser un peu tiédir

Écraser les spéculoos ou petits beurre et mélanger au beurre fondu

DRESSAGE:

Au fond de la verrine, déposer un peu de biscuits, puis un peu de crème pâtissière, ensuite quelques framboises puis verser un peu de crème pâtissière

Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure

Avant de servir décorer de biscuits et quelque framboise.

On peut remplacer les framboises par des fraises ou autre fruit de la saison !

Vos Verrines aux framboises et crème pâtissière sont prêtes !