Découvrez la recette des Crêpes légères au sucre vanillé, tout pour plaire à toute la famille lors d’une soirée festive !
Plus besoin d’attendre pour se faire plaisir, tout en gardant la ligne grâce à cette recette de crêpes légère qui minimise les calories. Cette recette inratable peut se manger tiède au goûter ou froide au petit-déjeuner. Quoique, au final, il risque de ne pas en rester longtemps…
Ingrédients :
360 g de farine fluide
75 cl de lait
10 g de gros sel
50 g de sucre semoule
3 gros œufs
10 g de beurre fondu
10 g de sucre vanillé
Préparation :
Comment cuire ces Crêpes légères au sucre vanillé ?
Tamiser tout d’abord la farine à l’aide d’un tamis ou d’une passoire à maille fine.
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier. Faire un trou au centre et y déposer les œufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit.
Mélanger le beurre fondu au lait. Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement. Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux.
Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur. Ajouter éventuellement un peu d’eau à température ambiante si la pâte semble trop épaisse.
Faire chauffer la crêpière, et la graisser avec un coton imbibé d’huile. Verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule.
Une fois qu’elle se détache bien, retourner la crêpe et la cuire encore 1 minute environ.
Vos Crêpes légères au sucre vanillé sont prêtes !
