La recette d’aujourd’hui représente une SOUPE BOEUF ET ORGE prête en 1 heure ; Il s’agit d’une recette excellente, elle marie entre l’effet moelleux et doux, parfumée, riche et très rapide. C’est une recette que vous pouvez mettre sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Pour bien réussir la recette, vous devez bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
– 2 livres de morceaux de bœuf
– 3 branches de céleri, haché
– 3 carottes, pelées et coupées en petits dés
– sel et poivre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 10 verres d’eau
– 3 cuillères à soupe de base de bouillon bœuf
– 2 oignons, hachés
– 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
– 1 verre d’orge rincée
Préparation :
Comment préparer cette SOUPE BOEUF ET ORGE ?
Penser avant tout à saler et poivrer les cubes de bœuf.
Dans une casserole, faire chauffer l’huile et dorer les cubes de bœuf environ 2 minutes de chaque côté.
Incorporer 10 verres d’eau et 3 cuillères à soupe de base de bouillon de bœuf.
Ajouter le céleri, les oignons et l’ail haché. Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 2 heures.
Une fois la viande tendre, ajouter la pomme de terre et de carottes.
Porter à ébullition et continuer la cuisson 45 minutes.
Ajouter 1 verre d’orge et cuire 30 minutes supplémentaires
Votre SOUPE BOEUF ET ORGE est prête !
