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La recette d’aujourd’hui représente une SOUPE BOEUF ET ORGE prête en 1 heure ; Il s’agit d’une recette excellente, elle marie entre l’effet moelleux et doux, parfumée, riche et très rapide. C’est une recette que vous pouvez mettre sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.

Pour bien réussir la recette, vous devez bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :

– 2 livres de morceaux de bœuf

– 3 branches de céleri, haché

– 5 gousses d’ail, hachées

– 3 carottes, pelées et coupées en petits dés

– sel et poivre

– 2 cuillères à soupe d’huile

– 10 verres d’eau

– 3 cuillères à soupe de base de bouillon bœuf

– 2 oignons, hachés

– 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés

– 1 verre d’orge rincée

Préparation :

Comment préparer cette SOUPE BOEUF ET ORGE ?

Penser avant tout à saler et poivrer les cubes de bœuf.

Dans une casserole, faire chauffer l’huile et dorer les cubes de bœuf environ 2 minutes de chaque côté.

Incorporer 10 verres d’eau et 3 cuillères à soupe de base de bouillon de bœuf.

Ajouter le céleri, les oignons et l’ail haché. Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 2 heures.

Une fois la viande tendre, ajouter la pomme de terre et de carottes.

Porter à ébullition et continuer la cuisson 45 minutes.

Ajouter 1 verre d’orge et cuire 30 minutes supplémentaires

Votre SOUPE BOEUF ET ORGE est prête !