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Aujourd’hui je vous propose un PAIN D’ÉPICES MOELLEUX DE CHRISTOPHE FELDER. A déguster en toute urgence, elle est l’une des recettes de gouter les plus appréciées de tous les buffets, elle est préparée en peu de temps, elle est généralement utilisée comme recette de dernière minute et elle plait toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
Ingrédients :
250 g de farine de seigle
100 g de lait
240 g de miel
15 g de cassonade
2 œufs
1/2 tsp de cannelle en poudre
1 étoile de badiane
1/4 tsp (teaspoon) d’anis en poudre
1/2 tsp de sel fin
25 g de farine de blé
25 de fécule de maïs
240 de marmelade d’orange amère
1 sachet de levure chimique
80 g de beurre
1/4 de tsp de mélange 4 épices
Pour le nappage
100 g de confiture d’abricot
1cs de marmelade d’orange amère
Préparation :
Comment préparer ce PAIN D’ÉPICES MOELLEUX DE CHRISTOPHE FELDER ?
Faites d’abord chauffer le lait avec la badiane et le miel (laissez infuser quelques min)
Mélangez les farines, levure, sucre, confiture, œufs, beurre fondu et épices en poudre
Ajoutez ensuite le mélange de lait, bien tout mélanger puis ajoutez le sel en dernier
Beurrez et farinez un moule à cake
Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1 h.
Laissez tiédir
Démoulez délicatement et laissez complètement refroidir sur une grille
Une fois froid le napper à l’aide d’un pinceau de confiture d’abricot et d’orange amère que vous aurez tiédit
Et voilà ! Votre PAIN D’ÉPICES MOELLEUX DE CHRISTOPHE FELDER est prêt !
Décorez selon votre imagination !
