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Aujourd’hui je vous propose un PAIN D’ÉPICES MOELLEUX DE CHRISTOPHE FELDER. A déguster en toute urgence, elle est l’une des recettes de gouter les plus appréciées de tous les buffets, elle est préparée en peu de temps, elle est généralement utilisée comme recette de dernière minute et elle plait toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Ingrédients :

250 g de farine de seigle

100 g de lait

240 g de miel

15 g de cassonade

2 œufs

1/2 tsp de cannelle en poudre

1 étoile de badiane

1/4 tsp (teaspoon) d’anis en poudre

1/2 tsp de sel fin

25 g de farine de blé

25 de fécule de maïs

240 de marmelade d’orange amère

1 sachet de levure chimique

80 g de beurre

1/4 de tsp de mélange 4 épices

Pour le nappage

100 g de confiture d’abricot

1cs de marmelade d’orange amère

Préparation :

Comment préparer ce PAIN D’ÉPICES MOELLEUX DE CHRISTOPHE FELDER ?

Faites d’abord chauffer le lait avec la badiane et le miel (laissez infuser quelques min)

Mélangez les farines, levure, sucre, confiture, œufs, beurre fondu et épices en poudre

Ajoutez ensuite le mélange de lait, bien tout mélanger puis ajoutez le sel en dernier

Beurrez et farinez un moule à cake

Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1 h.

Laissez tiédir

Démoulez délicatement et laissez complètement refroidir sur une grille

Une fois froid le napper à l’aide d’un pinceau de confiture d’abricot et d’orange amère que vous aurez tiédit

Et voilà ! Votre PAIN D’ÉPICES MOELLEUX DE CHRISTOPHE FELDER est prêt !

Décorez selon votre imagination !