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Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Il s’agit d’un gâteau à déguster au gouter ou carrément en petit déjeuner, Gâteau moelleux aux pommes et à la confiture inratable facile à faire et tellement bon que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de ce gâteau est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 3 pommes (la moitié coupée en dés et l’autre moitié en tranches)

– 220 g de farine

– 3 œufs entiers à température ambiante

– Zeste râpé d’un citron

– Extrait de vanille (ou sucre vanillé)

– 60 ml d’huile

– 2 g de cannelle moulue (facultatif)

– 150 g de sucre de canne (ou granulé)

– 125 g de yaourt nature

– 10 g de levure chimique

– 1 pincée de sel

– Confiture d’abricot

Préparation :

Comment faire ce gâteau ?


Beurrer d’abord et fariner un moule à gâteau d’un diamètre de 22-24 centimètres. Dans un bol, battre les œufs entiers avec la cassonade, le zeste de citron et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Toujours en fouettant, couler l’huile et le yaourt nature. Une fois les deux incorporés, ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Avec un mouvement ascendant, mélanger tous les ingrédients et additionner enfin les pommes coupées en dés.

Couler le mélange dans le moule et décorez le gâteau avec des cuillerées de confiture, des tranches de pomme et de la cassonade. Cuire au four statique préalablement préchauffé à 175° pendant environ 35 minutes. Faire un test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Sortir du four et laisser tiédir, déposer le gâteau sur un plat de service et le saupoudrer de sucre glace. Déguster !