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Voici un cake délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un gouter rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Ce Pain d’épices moelleux de Christophe felder plaira vraiment à tout le monde.

Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !

Ingrédients :

250 g de farine de seigle

240 g de miel

15 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

80 g de beurre

1/2 tsp de cannelle en poudre

1 étoile de badiane

1/4 tsp (teaspoon) d’anis en poudre

25 g de farine de blé

25 de fécule de maïs

100 g de lait

240 de marmelade d’orange amère

2 œufs

1/4 de tsp de mélange 4 épices

1/2 tsp de sel fin

Pour le nappage

100 g de confiture d’abricot

1cs de marmelade d’orange amère

Préparation :

Comment alors réaliser ce Pain d’épices moelleux de Christophe felder ?

Faites d’abord chauffer le lait avec la badiane et le miel (laissez infuser quelques min)

Mélangez les farines, levure, sucre, confiture, œufs, beurre fondu et épices en poudre

Ajoutez le mélange de lait, bien tout mélanger puis ajoutez le sel en dernier

Beurrez et farinez un moule à cake

Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1 h, laissez refroidir.

Démoulez soigneusement et laissez complètement refroidir sur une grille

Une fois froid le napper à l’aide d’un pinceau de confiture d’abricot et d’orange amère que vous aurez tiédit

Votre Pain d’épices moelleux de Christophe felder est prêt !

Décorez selon votre imagination !