Voici un cake délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un gouter rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Ce Pain d’épices moelleux de Christophe felder plaira vraiment à tout le monde.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Ingrédients :
250 g de farine de seigle
240 g de miel
15 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
80 g de beurre
1/2 tsp de cannelle en poudre
1 étoile de badiane
1/4 tsp (teaspoon) d’anis en poudre
25 g de farine de blé
25 de fécule de maïs
100 g de lait
240 de marmelade d’orange amère
2 œufs
1/4 de tsp de mélange 4 épices
1/2 tsp de sel fin
Pour le nappage
100 g de confiture d’abricot
1cs de marmelade d’orange amère
Préparation :
Comment alors réaliser ce Pain d’épices moelleux de Christophe felder ?
Faites d’abord chauffer le lait avec la badiane et le miel (laissez infuser quelques min)
Mélangez les farines, levure, sucre, confiture, œufs, beurre fondu et épices en poudre
Ajoutez le mélange de lait, bien tout mélanger puis ajoutez le sel en dernier
Beurrez et farinez un moule à cake
Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1 h, laissez refroidir.
Démoulez soigneusement et laissez complètement refroidir sur une grille
Une fois froid le napper à l’aide d’un pinceau de confiture d’abricot et d’orange amère que vous aurez tiédit
Votre Pain d’épices moelleux de Christophe felder est prêt !
Décorez selon votre imagination !
