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Si vous avez des ingrédients de n’importe quel accompagnement de vos boissons, venez essayer cette Panacotta salée au foie gras et crunch de pain d’épice fait maison, surtout si vous souhaitez le marier avec une bonne boisson fraiche, ça serai original chic au goût et délicat, vous pouvez optez pour cet apéritif unique sans hésitation. Un régal !

Ingrédients :

– 3g Feuilles de gélatine

– 4tranches Pain d’épices

– 80g Foie gras

– 30cl Crème liquide

– Sel

Piment d’Espelette

Préparation :

Comment préparer cette Panacotta salée au foie gras et crunch de pain d’épice ?

Mettre la gélatine dans un peu d’eau froide.

Couper le foie gras en morceaux.

Les faire chauffer dans une casserole avec la crème puis mixer.

Ajouter ensuite la gélatine essorée puis mixer à nouveau.

Saler et ajouter un peu de piment.

Mettre au frais au moins 2 heures.

Mixer les quatre tranches de pain d’épices et passer les miettes au grill.

Parsemer le crunch sur les panna cotta.

À ce stade, votre Panacotta salée au foie gras et crunch de pain d’épice sera prête. Bonne réalisation et bonne dégustation !