Voici l’un des apéritifs que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël et qui m’as vraiment plait : Tarte Paysanne.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette Tarte Paysanne, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
– pâte brisée: 1
– pommes de terre: 800 g
– œufs: 3
– lardons: 200 g
– oignon: 1
– crème fraîche épaisse: 150 g
– sel et poivre
Préparation :
Comment réaliser cette Tarte Paysanne ?
Peler les pommes de terre, les couper en petits dés.
Émincer les oignons.
Faire sauter les pommes de terre une dizaine de minutes dans une poêle avec les lardons et les oignons.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Garnir le fond de tarte avec les pommes de terre-lardons-oignon.
Dans une terrine, mélanger les œufs, la crème et la ciboulette.
Incorporer cette préparation à la garniture de la tarte.
Faire cuire pendant environ 45 minutes.
Démouler enfin la tarte dès la sortie du four.
Votre Tarte Paysanne est prête ! Servir très chaud avec une bonne salade verte.
