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Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les apéritifs, c’est pour ça que je vous présente celles de ma grand-mère, il s’agit d’une quiche au chou-fleur et au jambon ultra facile très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters gourmands et enrichir vos buffets de la manière façon.

D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !

Ingrédients :

1 Pâte brisée allégée

100g Dés de jambon dégraissé (et découenné)

2 Oignons

400g Chou-fleur

2 Œufs

100g Gruyère râpé allégé

15 cl Crème liquide légère

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer cette quiche au chou-fleur et au jambon ?

Penser tout d’abord à faire cuire à blanc la pâte brisée, étalée dans un moule à tarte et piquée de quelques coups de fourchette – pendant 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir les oignons pelés et émincés en lamelles, les dés de jambon, et le chou-fleur, coupé en morceaux dans une casserole anti-adhésive à feu doux – pendant 10 minutes.

Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème, le gruyère, du sel et du poivre. Déposer le mélange sur la pâte et recouvrir de la “crème”. Enfourner – pendant 20 minutes, à 200°C.

Votre quiche au chou-fleur et au jambon est maintenant prête !