Je vous présente un délicieux gratin de fenouil et chou-fleur à la béchamel à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un diner entre famille ou lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce gratin de fenouil et chou-fleur à la béchamel sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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800 g de béchamel
1 chou-fleur
150 g de parmesan
Sel
5 fenouil
Goûter la noix de muscade
Préparation :
Comment préparer ce gratin de fenouil et chou-fleur à la béchamel ?
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Nettoyez tout d’abord le fenouil, retirez les cannes et la base, et coupez-les dans le sens de la longueur en quartiers. Ensuite, lavez-les et blanchissez-les quelques minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Puis égouttez et réservez.
Nettoyez le chou-fleur, coupez-le en deux et blanchissez-le quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-le et réduisez-le en gros fleurons.
Faites chauffer la béchamel dans une casserole. Retirez du feu, enrichissez-le de 100 g de parmesan râpé et parfumez-le d’une généreuse mouture de muscade.
Répartir le fenouil et le chou-fleur en alternant dans un grand plat allant au four. Saler, poivrer et voiler avec la béchamel enrichie, saupoudrer du reste du fromage râpé et cuire au four à 180 ° C, avec fonction gril, jusqu’à ce qu’il soit complètement
doré.
Votre gratin de fenouil et chou-fleur à la béchamel est prêt !
