J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile, ces pâtes gratinées à la béchamel au four sont toutes simples mais tellement bonnes et gourmandes : Vous ne pourrez pas y résister ! C’est ce que j’appelle l’apéritif “irréprochable ” : Excellente, voire, carrément divin !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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400g Pâtes
25g Pour le moule
50cl Lait
100g Fromage râpé
100g Lardons
50g Beurre
50g Farine
1 pincée Muscade
Sel
Poivre
Préparation :
Comment préparer ces pâtes gratinées à la béchamel au four ?
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Faire tout d’abord chauffer une poêle et placez-y les lardons. Dès qu’ils ont rendu leur graisse, égouttez-les et replacez-les dans la poêle sur feu vif jusqu’à ce qu’ils grillent bien. Réservez.
Placez ensuite une grande casserole sur feu vif. Faites-y fondre les 50 g de beurre. Dès qu’il est mousseux, versez la farine d’un coup et mélangez vivement avec une spatule, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et commence à roussir légèrement.
Versez alors très progressivement le lait, tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire sur feu moyen sans cesser de mélanger pendant 5 à 10 min, le temps que la béchamel épaississe, puis salez, poivrez, et ajoutez la muscade. Réservez hors du feu.
Préchauffez votre four à 200 °C. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau selon les indications du sachet, pour les garder “al dente”. Egouttez-les et versez-les dans un grand plat à gratin.
Ajoutez les lardons, mélangez bien. Versez la béchamel sur toutes les pâtes, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez finalement pour 20 min environ.
Vos pâtes gratinées à la béchamel au four sont prêtes. Bon appétit !!!
