Pâtes gratinées à la béchamel au four : Une recette inratable !

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J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile, ces pâtes gratinées à la béchamel au four sont toutes simples mais tellement bonnes et gourmandes : Vous ne pourrez pas y résister ! C’est ce que j’appelle l’apéritif “irréprochable ” : Excellente, voire, carrément divin !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


400g Pâtes

25g Pour le moule

50cl Lait

100g Fromage râpé

100g Lardons

50g Beurre

50g Farine

1 pincée Muscade

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ces pâtes gratinées à la béchamel au four ?


Faire tout d’abord chauffer une poêle et placez-y les lardons. Dès qu’ils ont rendu leur graisse, égouttez-les et replacez-les dans la poêle sur feu vif jusqu’à ce qu’ils grillent bien. Réservez.

Placez ensuite une grande casserole sur feu vif. Faites-y fondre les 50 g de beurre. Dès qu’il est mousseux, versez la farine d’un coup et mélangez vivement avec une spatule, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et commence à roussir légèrement.

Versez alors très progressivement le lait, tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire sur feu moyen sans cesser de mélanger pendant 5 à 10 min, le temps que la béchamel épaississe, puis salez, poivrez, et ajoutez la muscade. Réservez hors du feu.

Préchauffez votre four à 200 °C. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau selon les indications du sachet, pour les garder “al dente”. Egouttez-les et versez-les dans un grand plat à gratin.

Ajoutez les lardons, mélangez bien. Versez la béchamel sur toutes les pâtes, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez finalement pour 20 min environ.

 Vos pâtes gratinées à la béchamel au four sont prêtes. Bon appétit !!!