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Vous manquez d’inspiration ou d’idées pour faire un dessert en famille ? Ne vous inquiétez pas, j’ai ce qu’il vous faut, une recette savoureuse simple et facile à réaliser : Mousse au citron, une recette délicieuse et raffinée, très spéciale. Vous pouvez déguster cette recette accompagnée de vos boissons froides !

Ingrédients :


200 ml de jus de citron

3 œufs

1 c. à soupe Maïzena

3 c. à soupe d’eau

7 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Comment préparer cette Mousse au citron ?


Tout d’abord, penser à chauffer le jus de citron et les 3 cuillères à soupe d’eau.

Séparez les blancs de vos jaunes d’œuf.

Ensuite faites blanchir les jaunes d’œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et ajoutez de la Maïzena®.

Versez le jus de citron et l’eau chaude sur le mélange de jaunes d’œuf et mixez.

Remettez cette préparation sur le feu et laissez épaissir en remuant sans arrêt.

Une fois que vous obtenez une sorte de crème pâtissière, retirez-la du feu. Versez dans un saladier et filmez au contact. Laissez tiédir.

Montez les blancs en neige très ferme avec les 3 cuillères à soupe de sucre restantes ce qui formera une de meringue.

Mélangez cette meringue à votre préparation au citron et pochez-la dans 6 ramequins.

Mettez au frais pendant 3 heures pour que la mousse prenne.

Voila ! Votre Mousse au citron est prête !

Dégustez votre mousse au citron légère aussitôt.