Aujourd’hui je vous propose un gratin de jambon à la cancoillotte. A déguster en toute urgence, c’est l’un des plats les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravisse toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Ingrédients :


– 1 kg de pommes de terre

– 250 g de talon de jambon blanc

– 25 cl de cidre brut

– 20 cl de crème

– 1 gros oignon

– 8 tomates semi confites

– 3 œufs

– 1 pot de cancoillotte

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– 100 g de comté râpé

– 2 cuil à soupe d’huile

– sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ce gratin de jambon à la cancoillotte ?


Préchauffez d’abord votre four à th 6 (180°C).

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et l’oignon. Faites-les revenir 5 min avec l’huile. Versez le cidre, laissez cuire 15 min sans couvrir.

A la fin de la cuisson, ajoutez les tomates semi-confites coupées en lanières et les dés de jambon.

Chauffez le pot de cancoillotte 1 min au micro-ondes. Battez les œufs avec la crème. Incorporez à la cancoillotte.

Salez très peu, poivrez. Versez sur les pommes de terre. Mélangez et versez dans un plat à gratin.

Parsemez de conté. Faites gratiner 30 min au four (minimum).

 Et voilà ! Votre gratin de jambon à la cancoillotte est prêt !