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Nous avons trouvé ce gratin de jambon à la cancoillotte très moelleux et délicieux surtout s’il est accompagné avec une délicieuse salade verte. Il est excellent également réchauffé puis nappé sur les pommes de terre. Véritable coup de cœur pour ce fromage …et complètement emballé par le gratin que je vous propose aujourd’hui.

Ingrédients :

– 4 pommes de terre

– 1 pot de cancoillotte

– 3 œufs

– 8 tomates semi confites

– 1 gros oignon

– 250 g de talon de jambon blanc

– 20 cl de crème

– 25 cl de cidre brut

– 100 g de comté râpé

– 2 Cuil à soupe d’huile

– sel et poivre

Préparation :

Comment réaliser ce gratin de jambon à la cancoillotte ?

Préchauffez le four à th 6 (180°C).

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et l’oignon. Faites-les revenir 5 min avec l’huile.

Versez le cidre, laissez cuire 15 min sans couvrir.

A la fin de la cuisson, ajoutez les tomates semi-confites coupées en lanières et les dés de jambon.

Chauffez le pot de cancoillotte 1 min au micro-ondes. Battez les œufs avec la crème. Incorporez à la cancoillotte.

Salez très peu, poivrez. Versez sur les pommes de terre. Mélangez et versez dans un plat à gratin.

Parsemez de conté. Faites gratiner 30 min au four (minimum).

Votre gratin de jambon à la cancoillotte est prêt !