Je vous propose une recette assez spéciale des crevettes flambées au pastis, ils sont doux et crémeux. Ils sont à peu près la définition d’irrésistible !
Je tiens cette recette de ma grand-mère qui cuisait ces crevettes flambées au pastis pour ses nombreux enfants. Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère.
Ingrédients :
400gr de crevettes cuites
Pastis
20cl de crème liquide.
Préparation :
Comment préparer ces crevettes flambées au pastis ?
Faire d’abord décortiquer les crevettes.
Faire une persillade avec l’ail et le persil.
Faire revenir les crevettes dans une poêle.
Arroser de pastis le faire flamber.
Une fois flambé verser la persillade, laisser ensuite cuire 2 à 3 minutes puis rajouter la crème.
Cuire 5 minutes et c’est prêt.
Votre crevette flambée au pastis est maintenant prêt !
Bon appétit !
