Voici une sauce tomate qui a vraiment tout pour plaire : elle est pimpant, gourmande et parfaitement équilibrée et présente une texture qui revirera vos papilles. Sauce tomate qui est parfaite pour toutes vos pâtes que vous mangez entre amis ou entre famille.
C’est l’un de sympathiques pains qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales. Bref, une tuerie !
Ingrédients :
– 5 gousses d’ail, finement hachées
– 1 oignon, finement haché
– ¼ de tasse de beurre
– ¼ c. à thé de flocons de piment rouge
– 2 boîtes (28 oz) de tomates San Marzano
– 10 feuilles de basilic frais
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– 1 feuille de laurier
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– ½ cuillère à café de sel
– ½ cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Comment réaliser cette sauce tomate ?
Faites au premier lieu fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l’ail, l’oignon et les flocons de piment rouge et cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les tomates, le vin rouge, le basilic, les feuilles de laurier et l’origan et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum et cuire pendant 20 minutes.
Une fois cuite, retirer et jeter les feuilles de laurier.
À l’aide d’un pied-mélangeur, pulser quelques coups dans la sauce.
Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre et dégustez!
Votre sauce tomate est prête !
