Voici un apéritif délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un diner rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Cette Tarte à la viande hachée plaira vraiment à tout le monde.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Ingrédients :
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– 1 pâte brisée
– 3 œufs
– 50g de fromage râpé au choix
– 200g de crème fraîche
– 1/2 boule de mozzarella
– 500g de viande hachée
– 1 oignon
– 1 tomate
– 1 càs de moutarde
– 1 càs d’huile d’olive
– sel, poivre
Préparation :
Comment alors réaliser cette Tarte à la viande hachée ?
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Faire ensuite mettre la pâte brisée dans le moule à tarte et couper le surplus de pâte sur les bords.
Faire dorer l’oignon coupé en fines rondelles dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l’oignon doré, la moutarde, le sel et le poivre. Étaler cette préparation sur la pâte. Réserver.
Faire ensuite dorer la viande hachée à la poêle. Saler, poivrer. Recouvrir la préparation à la crème avec la viande cuite.
Disposer la tomate coupée en rondelles, puis la mozzarella en petits morceaux. Saupoudrer 50g de fromage râpé au choix (emmental, cheddar, comté…). Pour ma part, j’utilise un mélange spécial pizza.
Mettre les blancs d’œuf sur la tarte et enfourner 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Pour garder les jaunes sans les casser le temps de la cuisson, les mettre dans un petit récipient en verre avec un fond d’eau dedans. Une fois la tarte cuite, placer les jaunes dessus et servir aussitôt…
Votre Tarte à la viande hachée est prête !
