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Je vous propose aujourd’hui une Tarte aux pommes à la crème d’amandes et de citron légère riche et vous rends fou.

Je dois avouer que cette tarte est magnifique. La croûte est croustillante à souhait et le goût ressemble à celui des miches traditionnelles vendues dans les boulangeries.  Après avoir essayé quelques recettes j’ai enfin trouvé cette recette. Une recette infaillible qui me convient parfaitement. Une belle croûte craquante et une mie moelleuse.

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée

– 1 pomme

– 2 cuillères à soupe de sucre

– 2 jaunes d’œufs

– 2 cuillères à soupe de farine

– 250 ml de lait

– 50 g d’amandes

– 1 zeste de citron

– Amandes effilées

– Sucre glace

Préparation :

Comment préparer cette Tarte aux pommes à la crème d’amandes et de citron ?

Préparer la crème en hachant les amandes avec le sucre.

Les mettre dans une casserole avec les jaunes d’œufs et travailler au fouet.

Faire chauffer le lait avec le zeste de citron et l’ajouter au ras des jaunes, toujours en fouettant.

Ajouter ensuite la farine.

Remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.

Étaler la pâte dans un moule de 20 cm, découper l’excédent.

Verser la crème dessus.

Couper la pomme en rondelles et les disposer sur la crème.

Ajouter des amandes effilées et saupoudrer d’un peu de sucre.

Cuire la tarte aux pommes à la crème d’amandes et de citron au four préchauffé à 180° pour 25 minutes.

Laisser finalement tiédir, saupoudrer de sucre glace et servir.

Et voilà ! Votre Tarte aux pommes à la crème d’amandes et de citron est prête à être manger !