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Un apéritif frais, gourmand et aromatique, à partager en famille ou entre amis. Rouleaux de crêpes au saumon fumé version mini, parfaits pour les apéritifs et entre autres plats ou pour commencer avec une petite salade. Ces mini Crêpes Rolls sont délicieusement garnies de lamelles de saumon fumé et de fromage blanc parfumé au fenouil.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

– 25cl de lait

– 125g de farine

– 2 oeufs – 1pincée de sel.

Pour la garniture :

– 1 cas de crème fraîche épaisse

– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes

– 1 cc d’aneth

– sel et poivre

– 400g de saumon fumé

– le jus d’un citron.

Préparation :

Comment préparer ces Roulés de crêpes au saumon apéritif frais parfumé ?


Dans un bol, mélanger la farine, le lait, les œufs et une pincée de sel, bien mélanger puis laisser reposer 30 minutes, puis chauffer une poêle antiadhésive avec une noix de beurre ou une poêle à crêpes et cuire.

Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème et le cumin. Sel et poivre.

Etalez les crêpes puis étalez sur chacune le mélange de fromage frais et posez dessus une tranche de saumon fumé. Enfin, arrosez d’un peu de jus de citron.

Rouler chaque crêpe  pour former un rouleau. Coupez-les en segments de 3 à 4 cm, puis écartez-les avec un cure-dent olive pour les maintenir en place.

Disposez-les sur une assiette de service et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Et voilà ! votre Recette de Roulés de crêpes au saumon apéritif frais parfumé est prête à être manger !