La courgette est le meilleur légume pour moi… J’en mangerai tout le temps, mais pour donner la chance à mes gourmets d’en manger aussi, je ferais mieux d’utiliser quelques astuces et la quiche est un excellent moyen d’atteindre mon objectif !
Pour améliorer les possibilités j’ai décidé de râper les courgettes et d’ajouter un fromage doux et bien parfumé :
Le Boursin. Eh bien, il va sans dire que toute la famille a trouvé cette quiche de courgettes au Boursin excellente.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
500 g de courgettes
4 œufs
20 cl crème fraîche liquide
250 g de pâte brisée
160 g de Boursin
1 cuillère à soupe d’huile
Sel
Préparation :
Comment préparer cette Quiche Boursin Courgettes ?
Préchauffer le four sur thermostat 7, qui est à environ 210°C.
Beurrer un moule à cake et décorer de pâte brisée.
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Râper les courgettes avec une râpe à petits trous et les faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Salez et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen.
Battre les œufs en omelette, saler et poivrer, ajouter la crème liquide et les courgettes cuites.
Mélanger le tout et verser ce mélange dans le moule sur la pâte.
Coupez des carrés ou des tranches rondes dans le sens de la longueur (selon la forme de l’emballage dans lequel vous l’avez acheté).
Disposer uniformément sur la préparation. Mettre au four et cuire 20-30 minutes.
Et voilà ! votre Quiche Boursin Courgettes est prête à être manger !
