Voici un accompagnement de vos jus qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture unique forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

En fait il s’agit d’une Purée jambon mouliné de grand-mère, toute simple que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Cet apéritif est de plus, tellement délicat lors de son réalisation, que vous n’aurez même pas à passer toute votre journée en cuisine. Alors, convaincu ? Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon. 

Ingrédients :


12 pommes de terre à purée

4 tranches de pain de mie

1 pincée de sel

4 tranches de jambon blanc ou jambon fumé

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40 cl de lait entier

120 g de beurre demi-sel

1 pincée de poivre

Préparation :

Comment préparer cette Purée jambon mouliné de grand-mère ?


Commencer par cuire les pommes de terre en robe des champs, départ eau froide salée pendant 20 à 25 min. Pendant la cuisson des pommes de terre, toaster le pain de mie. Chauffer le lait, saler et poivrer. Eplucher les pommes de terre et les passer au moulin à légumes. Incorporer le lait et la moitié du beurre.

Rectifier l’assaisonnement. Beurrer les tranches de pain de mie et déposer le jambon dessus. Tailler en bâtonnets. Faire fondre le beurre restant, jusqu’à qu’il obtienne une jolie couleur noisette. Dresser la purée, faire une fontaine et verser le beurre noisette. Déposer enfin les mouillettes.

Votre Purée jambon mouliné de grand-mère est prête !