Agréable en diner, ou pour une collation au soir. Rapides et faciles à préparer, Ces Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon sont super gourmandes au goût intense fera le bonheur de tous. Elles se préparent en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un résultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.

Ingrédients :

2 pommes de terre (d’environ 200g)

120g de cancoillotte (pour ma part à l’ail)

Un peu de gruyère râpé (40g)

2 tranches de jambon

1 tomate

Persil ou ciboulette

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Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ces Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon ?

Cuire d’abord les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, la lame d’un couteau doit rentrer facilement en piquant. Bien les sécher. Préchauffer le four à 180°C.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, récupérer la chair à l’aide d’une cuillère parisienne en veillant à ne pas trouer la peau.

Dans un saladier, écraser la chair des pommes de terre en purée, ajouter le jambon coupé en petits morceaux ou hachés, la tomate coupée en petits morceaux, le persil ou ciboulette ciselé, du sel, du poivre et enfin la cancoillotte, bien mélanger.

Répartir la préparation dans les pommes de terre évidées, parsemer d’un peu de fromage râpé. Enfourner quelques minutes sous le grill afin de gratiner les pommes de terre.

Voilà ! Vos Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon sont prêtes ! Déguster avec une salade.