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Vous pouvez offrir cette délicieuse recette à vos proches, l’inviter à table en accompagnement de salades fraiches ou avec des boissons froides de votre choix.

Découvrez alors comment faire cette POMME DE TERRE À LA LORRAINE à la maison en respectant les étapes ci-dessous.

Ingrédients :

– 100g Lardons

– 800g Pommes de terre à chair ferme

– 50g Beurre

– 25g Pour le moule

– 50g Farine

– 50cl Lait

– 1pincée Muscade

– Sel

– Poivre

Préparation :

Comment préparer cette POMME DE TERRE À LA LORRAINE ?

Épluchez d’abord les pommes de terre et coupez-les en très grosses rondelles. Faites-les cuire 15 min à l’eau bouillante salée. Egouttez-les.

Faites chauffer une poêle et placez-y les lardons. Dès qu’ils ont rendu leur graisse, égouttez-les et replacez-les dans la poêle sur feu vif jusqu’à ce qu’ils grillent bien. Réservez.

Placez une grande casserole sur feu vif. Faites-y fondre les 50 g de beurre. Dès qu’il est mousseux, versez la farine d’un coup et mélangez vivement avec une spatule, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et commence à roussir légèrement. Versez alors très progressivement le lait, tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire sur feu moyen sans cesser de mélanger pendant 5 à 10 min, le temps que la béchamel épaississe, puis salez, poivrez, et ajoutez la muscade. Réservez hors du feu.

Préchauffez votre four à 200 °C.

Mettez les rondelles de pommes de terre dans un grand plat à gratin. Ajoutez les lardons, mélangez bien. Versez la béchamel sur tout le gratin, puis enfournez pour 30 min environ.

Voila ! Votre POMME DE TERRE À LA LORRAINE est prête !