La Pomme de terre à la Lorraine : une bonne recette d’hiver c’est un menu idéal pour un repas chaleureux en famille, une grande table entre amis ou pour repartir sur les pistes le nez rougi par le froid. Ce plat est simple, savoureux et rapide.
Pommes de terre à la Lorena ce plat gourmand, tendre et savoureux, un plaisir. Un plat rapide et facile à servir avec une salade. Une recette qui peut faire un plat complet.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 100g Lardons
– 25g Pour le moule
– 50cl Lait
– Sel
– 800g Pommes de terre à chair ferme
– 50g Beurre
– 50g Farine
– 1pincée Muscade
– Poivre
Préparation :
Comment préparer cette Pomme de terre à la Lorraine ?
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Étape : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en très grosses tranches. Cuire à l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Laissez-les aller.
Faites chauffer une poêle et mettez-y les lardons. Une fois le gras retiré, égouttez-les et remettez-les dans la poêle à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Un livre.
Faites chauffer une grande casserole à feu vif. Faire fondre 50 g de beurre. Dès qu’elle est mousseuse, versez la farine d’un seul coup et remuez vigoureusement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse et commence à brunir légèrement.
Versez ensuite le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes pendant que la béchamel épaissit, puis assaisonner de sel et de poivre et ajouter la muscade. Réservez le feu.
Préchauffez votre four à 200°C.
Mettez les quartiers de pommes de terre dans un grand plat allant au four. Ajouter le bacon, bien mélanger. Versez la béchamel sur le gratin, puis enfournez pour environ 30 minutes.
À ce stade, votre Pomme de terre à la Lorraine sera prête à être dégustée.
