Essayez ce PLAT DE POULET RÔTI ET SA SAUCE ONCTUEUSE. Il est simple et parfait pour un repas de déjeuner spécial entre famille ou entre amis. Ce PLAT DE POULET RÔTI ET SA SAUCE ONCTUEUSE se déguste chaud pour ravir votre palais. Il est idéal en hiver, mais vous pouvez certainement le consommer à tout moment de l’année.
Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet coupées en 2
– 2 à 3 càc d’épices à votre choix (paprika, piment d’Espelette, safran…)
– jus d’1 petit citron
– sel, poivre
– 1 càs de thym émietté
– 2 oignons hachés
– 10 cl d’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer ce PLAT DE POULET RÔTI ET SA SAUCE ONCTUEUSE ?
Commencez tout d’abord par disposer les morceaux de poulet dans un plat à four. Les assaisonner avec du sel, du poivre, les épices, le thym et le jus de citron. Ajouter l’ail et l’oignon hachés. Arroser avec le vin blanc et l’huile. Laisser reposer au frais 1 heure…ou toute une nuit !
Préchauffer le four à 200-220°. Faire cuire environ 45 minutes, en arrosant de temps en temps le poulet avec son jus de cuisson. (Je l’ai laissé environ 1 heure et mis le grill en route pendant quelques minutes.)
Disposer les morceaux de poulet dans le plat de service ; récupérer la sauce pour la mixer, à l’aide du robot plongeant, jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et bien liée. Napper les morceaux de poulet avec cette sauce et servir aussitôt.
Aujourd’hui ma sauce était moins crémeuse que d’habitude… Il faut dire que je n’ai pas haché les oignons… et j’ai utilisé 5 cl d’huile. J’ai donc simplement ajouté 1 càs de crème liquide à la sauce…Et j’ai servi avec du riz basmati gold au lin doré et graines croquantes.
Et voici votre PLAT DE POULET RÔTI ET SA SAUCE ONCTUEUSE est prêt !
