Je vous livre ici la recette pour préparer votre pain panini, vous pouvez ensuite choisir la garniture à votre goût.
Gourmand, croquant, pratique et simple… On ne peut qu’aimer ce sandwich italien : le Panino.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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300 ml eau tiède
1 c.c de levure sèche ou 20 g de levure fraiche
1 c.c de sel
500 g de farine
2 c.s d’huile d’olive
1 c.c de sucre
Préparation :
Comment préparer ce Pâte pour panini ?
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Diluer la levure avec le sucre dans de l’eau tiède.
Mettre la farine, le sel et l’huile d’olive dans un récipient, ajouter la levure diluée avec de l’eau.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et non collante (pétrir à la main pendant 10 minutes)
Couvrir la pâte et la laisser reposer 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazer la pâte, l’étaler sur 2 cm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné, découper un pain rectangulaire à la taille désirée
Placer le pain sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, couvrir et laisser reposer 40 minutes.
Placer les brioches au four à 180° et enfourner 15 minutes (les brioches doivent être blanches)
Votre délicieuse Pâte pour panini est prête !
