La recette d’aujourd’hui représente un Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru qui peut être utilisé comme suggestion de gouter, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Essayer la recette en préparant les ingrédients et en respectant les étapes mentionnées ci-dessous !
Ingrédients :
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700 g de carottes
80 g de jambon cru
80 g de Comté
2 œufs
30 g de farine
1 cc de cumin en poudre
700 g de courgettes
20 g d’échalotes
1 petit bouquet de persil (ou 2 belles cas de persil surgelé)
20 cl de crème fraîche allégée
2 cas d’huile d’olive
Sel et du poivre du moulin
Préparation :
Comment préparer ce Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru ?
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Épluchez d’abord les carottes et râpez-les grossièrement. Coupez les extrémités des courgettes et râpez-les grossièrement. Déposez-les dans un torchon et pressez-les pour en extraire un maximum d’eau de végétation. Cela vous permettra d’avoir un gâteau qui se tient mieux et surtout de concentrer les saveurs.
Épluchez et émincez les échalotes. Faites les revenir dans une poêle, sans coloration, dans l’huile d’olive pendant 1 minute. Ajoutez les carottes et les courgettes, mélangez et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes en veillant à ce que cela n’attache pas.
Lavez et séchez le persil. Effeuillez-le et hachez-le dans un verre à l’aide d’une paire de ciseaux. Râpez le Comté et émincez le jambon cru. Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et la crème. Ajoutez le jambon, le persil, le Comté et le cumin.
Poivrez généreusement et salez. Mélangez de nouveau. Ajoutez les carottes et les courgettes cuites. Mélangez et versez la préparation dans un moule à manquer. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Voila ! Votre Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru est prêt !
Démoulez sur une assiette de présentation et servez chaud, tiède ou même froid.
