Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Gratin de chou-fleur au brie et aux jambons : Il est temps de proposer un plat spécial et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez cette recette car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre.
Ingrédients :
– 500 gr de choux fleur
– 200 gr de brie (sans la peau)
– 2 tranches de jambon cru
– 35 gr de beurre
– 20 gr de Maïzena
– sel, poivre
– 4 belles pommes de terre
– 2 tranches de jambon cuit
– 35 cl de bouillon de légumes
– 15 gr de farine
– un morceau de parmesan
– quelques feuilles de persil ciselées pour le service
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de chou-fleur au brie et aux jambons ?
Eplucher au premier lieu les pommes de terre et les laver.
Détailler le chou-fleur et le laver.
Faire cuire les pommes de terre et le chou-fleur pendant 15 bonnes minutes à la vapeur.
Couper le brie en dés.
PENDANT CE TEMPS, PREPARER LA BECHAMEL :
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine et la Maïzena et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
Incorporer le bouillon de légumes chaud, en fouettant bien pour obtenir une texture homogène.
Laisser épaissir à feu doux sans cesser de mélanger jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Ajouter les dés de brie dans la béchamel et mélanger sur feu jusqu’à ce qu’ils soient fondus, saler, poivrer.
Découper les jambons en fines lanières et les ajouter dans la béchamel, la retirer du feu.
Préchauffer le four à 180°c.
Couper les pommes de terre en morceaux assez gros et les répartir avec le chou-fleur dans un plat à gratin, saler et poivrer légèrement et recouvrir avec la béchamel et râper du parmesan par-dessus.
Enfourner pour 15 minutes puis terminer par 5 à 10 minutes de grill pour bien faire gratiner le fromage.
Répartir enfin dans des assiettes et parsemer de persil.
Votre Gratin de chou-fleur au brie et aux jambons est prêt !
