Je vous propose aujourd’hui un gratin d’asperges au jambon et béchamel qui est sain et vous rend fou. Il peut également épater vos proches sans vous faire prendre de poids. C’est un gratin d’asperges au jambon et béchamel, une idée ingénieuse qui fait son effet, Ce gratin d’asperges au jambon et béchamel convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 4 tranches de jambon blanc
– 40 g de farine
– 40 g de beurre
– 24 asperges blanches en bocaux
– 50 à 60 cl environ de lait
– Comté
– Persil
– Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce gratin d’asperges au jambon et béchamel ?
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Egouttez bien les asperges.
Roulez 6 par 6 les asperges dans les tranches de jambon.
Déposez dans un plat à gratin.
Préparez le béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute sur feu moyen.
Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Dosez le lait en fonction de la consistance de la béchamel. La sauce doit être onctueuse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre.
Recouvrez les roulés d’asperges de sauce béchamel.
Ajoutez du Comté râpé.
Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15-20 minutes, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus. N’hésitez pas à terminer par un petit coup de gril à la fin de la cuisson.
Au dernier lieu, ajoutez un peu de persil ciselé.
Et voilà ! Votre gratin d’asperges au jambon et béchamel est prêt à être manger !
