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Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux gâteau sans gluten citron-amande au cœur fondant qui va vous plaire sans doute ; Un gâteau en fait réservé pour les accros aux dessert ou le synonyme du vrai délice !

Essayez ce fabuleux gâteau sans gluten citron-amande au cœur fondant ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :

3 œufs entiers

60 g de farine de riz

20 g de fécule de maïs ou de pomme de terre

½ sachet de poudre à lever

140 g de sucre

70 g de poudre d’amande

70 g d’huile d’olive ou de tournesol (attention l’huile de tournesol bio est forte en goût) soit environ 4 grosses cuillères à soupe

2 citrons ou 8 cl de jus de citron

Préparation :

Comment préparer ce gâteau sans gluten citron-amande au cœur fondant ?

Penser d’abord à mixer les œufs entiers avec le sucre. Ajouter l’huile puis la levure, la farine, la fécule et la poudre d’amande. Laver les citrons. Râper délicatement leur peau afin d’en recueillir les zestes. Les couper en 2 extraire leur jus. Ajouter ces ingrédients à la préparation.

Verser ensuite dans un moule à cake ou à manquer huilé et fariné. Cuire 40 minutes à 175°C : La pointe du couteau doit ressortir à peine sèche pour que le gâteau reste légèrement coulant à cœur.

Le gâteau sans gluten citron-amande au cœur fondant est prêt.