Je vous présente une recette gourmande et idéale lors du gouter ou lors des moments de rassemblement. Ce Gâteau forêt-noire est adoré par les petits et grands.

Pour apprendre à préparer cette recette suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.

Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…

Ingrédients :

120 g de pâte d’amande

120 g de chocolat de couverture

160 g de sucre en poudre

Sirop de cerise

6 œufs

Pincé de sel

Copeaux de chocolat noir

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500 g de cerises dénoyautées

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau forêt-noire ?

Commencez par mettre la pâte d’amande avec les jaunes d’œufs dans un mixeur électrique et mixer pour 5 min jusqu’à homogénéité. Ajouter le chocolat fondu et fouettant bien. Réserver la préparation obtenue. Préchauffer le four à 180°C.

Monter les blancs en neige en versant le sel et de sucre petit à petit. Verser la préparation en chocolat en mélangeant soigneusement. Verser la pâte à gâteau dans un moule préalablement graissé ou couvert de papier sulfurisé. Enfourner pour 40 min.

Préparer le sirop de cerise. Couper horizontalement le gâteau en 3 disques égaux. Imbiber le premier disque avec de kirsch et le recouvrir de la crème Chantilly. Le faire garnir avec des cerises

Refaire le même travail pour le deux autres disques. Bien étaler le dernier disque de la crème, ainsi que les côtés. Répartir des copeaux de chocolat noir sur tout le gâteau. Poursuivre le décor à votre goût.

Votre Gâteau forêt-noire est prêt !