GÂTEAU AUX COURGETTES : NORMANDS !

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C’est une tarte aux courgettes à la menthe à faire, elle est savoureuse et se marie parfaitement avec les courgettes.

Ingrédients :

– 0,75 kg Courgettes

– 1,25 Oignons

– 2 gousses Ail

– 3,25 Oeufs

– 0,75 cuil. à café Maïzena

– 13 Feuilles de menthe

– 0,75 Filet d’huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ce GÂTEAU AUX COURGETTES ?

Préchauffer le four à 150°C (5ème).

Dans une sauteuse, faire fondre les oignons et l’ail épluchés et hachés dans l’huile d’olive, puis ajouter les courgettes râpées. Saler et poivrer puis laisser mijoter environ 15 minutes.

Égoutter le résidu pour obtenir l’eau de cuisson. Cassez les œufs dans un bol, puis ajoutez la semoule de maïs, les feuilles de menthe hachées et les courgettes.

Mixez le tout puis versez le mélange dans le moule beurré. Cuire au four environ 1 heure et déguster tiède ou froid avec une salade verte.

 Trucs et astuces :

Si vous mangez ce gâteau froid, préparez une sauce yaourt et moutarde

Votre GÂTEAU AUX COURGETTES est prêt.