Je vous présente une proposition festive de votre déjeuner festif, une Cassolette de Saint-Jacques gratinées qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce plat de A à Z.
Cette recette fait le tour de la blogosphère, et aujourd’hui je comprends pourquoi. C’est un délice !!!
Voilà essayer la recette le résultat est vraiment très bon !
Ingrédients :
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– 1 blanc de poireau
– 2 carottes
– 20 cl de crème liquide
– 1 cuillère à café Maïzena
– 400 g de Saint-Jacques
– 200 ml de fumet de poisson
– 200 g de moules cuites décortiquées
Préparation :
Comment alors préparer cette Cassolette de Saint-Jacques gratinées ?
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Penser au premier lieu à étuver le blanc de poireau et les carottes coupés en julienne.
Faire réduire le fumet de poisson. Ajouter la crème et lier avec la Maïzena.
Faire dorer les Saint-Jacques 1 minute de chaque côté. Ajouter les moules.
Disposer la julienne, les Saint-Jacques et les moules. Ajouter la sauce et faire gratiner au four 5 minutes.
Votre Cassolette de Saint-Jacques gratinées est maintenant prête !
