J’aime le chocolat qui sont comme moi ? Mumm
Ladite recette représente un FONDANT AU CHOCOLAT NOIR ; un cake facile et rapide si vous attendez vos amis pour un gouter et vous n’avez pas assez de temps. Sa texture moelleuse est irrésistible va vous rendre fou. Un délice ! Et pour les rendre un peu plus gourmande, je l’ai servi avec une bonne boisson !
Ingrédients :
– 130 g de chocolat noir à pâtisser
– 100 g de beurre
– 60 g de sucre en poudre
– 70 g de farine fluide et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
– 50 g de chocolat noir à 70%
– 2 œufs moyens
– beurre et farine pour un moule rond ou carré de 20 cm de diamètre ou de côté
Préparation :
Comment préparer ce FONDANT AU CHOCOLAT NOIR ?
Commencer par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Concasser le chocolat pâtissier dans un saladier allant au micro-ondes et y ajouter le beurre en gros cubes. Faire fondre 2 minutes à 500 ou 550W au micro-ondes.
Fouetter le chocolat et le beurre fondus en y incorporant le sucre, les œufs puis la farine.
Hacher au couteau le chocolat noir à 70% en grosses pépites et les ajouter à la pâte.
Beurrer généreusement un moule à manqué (ou carré de 20 cm de côté) d’un diamètre de 20 cm maximum, et le fariner.
Verser la pâte et faire cuire 15 minutes à four chaud. Le gâteau ne paraît pas complètement cuit : c’est normal, c’est une sorte de mi-cuit.
Laisser tiédir avant de démouler en le retournant sur une assiette (attention : manœuvre délicate !) et le saupoudrer d’un voile de cacao en poudre non sucré avec un chinois très fin.
Votre FONDANT AU CHOCOLAT NOIR est prêt !
