Le lait d’amande fait maison est un bon substitut au lait animal. C’est une bonne source de vitamines, de protéines et de calcium qui peut être consommée tous les jours pour des bienfaits. Contrairement au lait de vache, il ne contient pas de lactose et est très peu calorique. Par conséquent, il est idéal pour tous les types de régimes, y compris ceux qui souhaitent perdre du poids. Découvrez cette délicieuse recette de flan aux fèves à la gelée.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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155 g d’amandes
750 ml d’eau
1 bâton de cannelle
1 cuillère à café d’essence de vanille (5 g)
Préparation :
Comment alors réaliser ces Flan à l’ancienne, sans sucre, sans lait ?
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Placez les amandes dans un bol profond et versez beaucoup d’eau dessus. Vous devez vous assurer d’avoir suffisamment d’eau, car les amandes vont gonfler. Laissez-les tremper toute la nuit. Le lendemain, vous lavez les amandes et les mettez dans un mixeur.
Ajouter trois tasses d’eau et mélanger le tout jusqu’à ce que les amandes soient en poudre. Filtrer le liquide pour séparer le lait des amandes restantes et conserver dans un bocal en verre.
Si désiré, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle ou un trait de vanille pour parfumer ce lait. Après quelques minutes, il est normal de constater que les amandes et l’eau se séparent.
Il suffit de le secouer avant utilisation. Vous pouvez l’utiliser seul, mais vous pouvez également l’utiliser pour faire des recettes comme des smoothies et des jus, des soupes ou des desserts comme ce flan dessert à l’ancienne.
Votre Flan à l’ancienne, sans sucre, sans lait est prêt, servez et régalez-vous !
