Voici la recette du crumble léger aux légumes WW, un délicieux crumble salé à base de légumes frais, facile et rapide à préparer pour accompagner un plat de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 pièces d’argent par personne –
1 poivron
1 pomme de terre (150 g)
2 petites courgettes
1 carotte
1/2 oignon
3 cuillères à café d’huile d’olive
80 g de farine
30 g de parmesan
60 g de fromage blanc 0%
20 g de beurre allégé
sel, poivre
Préparation :
Nettoyez et pelez les légumes, puis coupez-les en petits dés.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les autres légumes et laissez cuire 7 minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan, le sel, le fromage blanc et le beurre mou avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange granuleux et sableux.
Disposez les légumes dans un plat à gratin, puis recouvrez-les de la pâte à crumble.
Préchauffez le four à 200°C, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.
