Voici une recette qui a vraiment tout pour plaire : elle est pimpante, gourmande et parfaitement équilibrée et présente une texture qui revirera vos papilles. Escalopes de poulet à la sauce champignon et crème fraîche que vous pouvez déguster lors de vos déjeuners. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.

Bref, une tuerie !

Ingrédients :

350 g de champignons

60 ml de bouillon de volaille

Huile d’olive

2 escalopes de poulet

1 échalote

30 g de parmesan

publicité

2 c. à soupe de crème fraîche

Sel, Poivre

Persil

Préparation :

Comment réaliser ces Escalopes de poulet à la sauce champignon et crème fraîche ?

Penser tout d’abord à chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis saisissez les escalopes des 2 côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Gardez.

Dans le même récipient, déposez les champignons et ajoutez le bouillon de volaille.

Laissez mijoter 5 minutes.

Déposez les escalopes dans la préparation.

Ajoutez l’échalote émincée, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.

Incorporez la crème et laissez réduire 5 minutes à feu doux.

Parsemez généreusement de parmesan et de persil en fin de cuisson.

Vos Escalopes de poulet à la sauce champignon et crème fraîche sont prêtes !