Voici une recette qui a vraiment tout pour plaire : elle est pimpante, gourmande et parfaitement équilibrée et présente une texture qui revirera vos papilles. Escalopes de poulet à la sauce champignon et crème fraîche que vous pouvez déguster lors de vos déjeuners. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
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350 g de champignons
60 ml de bouillon de volaille
Huile d’olive
1 échalote
30 g de parmesan
2 c. à soupe de crème fraîche
Sel, Poivre
Persil
Préparation :
Comment réaliser ces Escalopes de poulet à la sauce champignon et crème fraîche ?
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Penser tout d’abord à chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis saisissez les escalopes des 2 côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Gardez.
Dans le même récipient, déposez les champignons et ajoutez le bouillon de volaille.
Laissez mijoter 5 minutes.
Déposez les escalopes dans la préparation.
Ajoutez l’échalote émincée, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.
Incorporez la crème et laissez réduire 5 minutes à feu doux.
Parsemez généreusement de parmesan et de persil en fin de cuisson.
Vos Escalopes de poulet à la sauce champignon et crème fraîche sont prêtes !
