J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, elle peut être une excellente proposition de buffet afin d’accompagner vos boissons froides.

Ces Courgettes farcies à la viande hachée et champignons sont un vrai petit nuage à déguster !

Ingrédients :

500 g de zucchinis

200 g de champignons

250 g de veau haché

1 poignée de persil

50 g de beurre

100 g de parmesan râpé

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150 g de nouilles

1 c. à thé de concentré de bœuf

2 à 3 oignons

Préparation :

Comment préparer ces Courgettes farcies à la viande hachée et champignons ?

Faites d’abord couper les courgettes en deux et les évider.

Faire une farce avec les oignons hachés, le veau, les champignons et le persil haché.

Ajouter un peu d’eau au concentré de bœuf et mélanger avec la farce.

Garnir les demi-courgettes avec cette farce.

Étuver les courgettes, dans une casserole beurrée, avec le vin blanc.

Dans un plat à gratin, faire un lit de nouilles cuites à l’eau et y poser les courgettes.

Saupoudrer de parmesan, arroser de beurre fondu et passer au four pour gratiner.

Vos Courgettes farcies à la viande hachée et champignons sont prêtes !