Ce plat Escalope savoyard, est certes un peu calorique mais il faut savoir se faire plaisir ! J’ai légèrement ajusté la recette pour ajouter de la graisse à la cuisson.
Du pain grillé, du jambon, de la crème glacée et du fromage et voici une recette de crème glacée facile avec des ingrédients que vous aurez habituellement dans le réfrigérateur.
Ingrédients :
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2 escalopes de veau
1 oeuf entier
2 tranches de fromage Beaufort
2 tranches de jambon blanc découenné
1 petit pot de crème fraîche épaisse
sel, poivre au goût
Préparation :
Comment faire cet Escalope savoyarde ?
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Préchauffer le four en position cuisson.
Placer les morceaux de veau sur le gril.
Effilocher le veau pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Au bout de ce temps, préchauffez le four à 180° C.
Placez le veau doré dans un plat allant au four.
Battre l’œuf entier avec la chantilly dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Enrober chaque veau d’une tranche de jambon blanc sans peau, suivie d’une tranche de Beaufort.
Verser ensuite la sauce à la crème fraîche sur le veau. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Enfourner la plaque et cuire 15 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
En fin de cuisson dresser le veau savoyard et servir avec une belle purée de pommes de terre maison et/ou une salade verte assaisonnée
Et voilà ! Votre Escalope savoyarde est prête à être manger !
