Servez cette coquille Saint-Jacques avec des champignons et des crevettes à vos invités pour un dîner de Noël ou du Nouvel An ! Juteux, tendre et incroyablement bon. La combinaison parfaite des ingrédients de cette liste ravira toutes les papilles. C’est plein de délicieuses saveurs. Découvrez la recette dans les lignes suivantes !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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300 g de champignons de Paris frais
200 ml de crème fraîche
Huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
2 càs rases de farine
400 g de noix de Saint-Jacques
20 crevettes roses fraîches
Persil frais
Margarine pour beurrer les cassolettes
3 gros oignons
Préparation :
Comment préparer cette Cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et aux crevettes ?
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Pelure d’oignon et gousses d’ail. Puis couper en morceaux et faire revenir avec un peu d’huile d’olive.
Hacher finement le persil.
Eplucher, râper et trancher un potiron. Faites-les cuire dans un autre plat. Il doit rester croustillant.
Faire frire le caillé avec un spray d’huile pendant 1 minute de chaque côté. Retirez le jus de cuisson et maintenez les pétoncles.
Disposer les ragoûts et badigeonner d’un peu de margarine. Ajouter chacun : oignon, champignons, pétoncles, 5 crevettes, persil.
Ajouter la crème fraîche et le jus de cuisson des huîtres. Mélangez le tout puis ajoutez la farine. Utilisez-le pour épaissir la sauce. Recouvrir les ingrédients avec la sauce et cuire 20 minutes à 200 degrés. La coquille Saint-Jacques est prête à servir avec des champignons et des crevettes.
Et voilà ! votre Cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et aux crevettes est prête à être manger !
