La quiche au saumon et brocolis est un plat savoureux, simple à préparer, et idéal pour épater vos convives tout en vous régalant. Parfaite pour un repas léger ou un déjeuner entre amis, cette recette vous offrira un moment agréable en cuisine. Je vais vous guider à travers chaque étape de sa préparation !
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 250 g de brocolis
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Moule à tarte
- Couteau
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, puis ajoutez le sel et le poivre selon vos goûts.
Étape 5
Répartissez le saumon fumé et les brocolis cuits sur la pâte brisée.
Étape 6
Versez délicatement le mélange de crème et d’œufs sur les ingrédients disposés dans le moule.
Étape 7
Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Servez chaud ou tiède, et savourez !
