Voici l’un des plats que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël et qui m’as vraiment plait : Casserole de crevettes à l’ail et la sauce Alfredo.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce Casserole de crevettes à l’ail et la sauce Alfredo, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.
Ingrédients :
10 onces (environ 300 g) de pennés ou autres pâtes du genre
1 livre (454 g) de crevettes moyennes ou grandes, pelées et déveinées
3 gousses d’ail émincées
3 cuillères à soupe (24 g) de persil frais haché
2 cuillères à soupe (24 g) de farine
190 ml de lait
1/4 tasse (65 ml) bouillon de poulet à faible teneur en sodium
225g de mozzarella râpé
115 g + 2 cuillères à table (30 g) de parmesan fraichement râpé
2 grosses tomates, hachées poivre moul
Préparation :
Comment réaliser cette Casserole de crevettes à l’ail et la sauce Alfredo ?
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pennes selon les indications de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
Dans une grande poêle allant au four, faire fondre à feu moyen1 cuillère à soupe (15 g) de beurre.
Ajouter l’ail, les crevettes et 2 cuillères à soupe de persil, puis saler. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et non opaques, 2 minutes de chaque côté.
Transférer les crevettes dans une assiette. (Garder les jus dans la poêle.).
Faire fondre le reste du beurre dans la poêle puis ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 1 à 2 minutes.
Ajouter le lait et le bouillon de poulet et laisser mijoter. Incorporer 190g de mozzarella et 65 g de parmesan jusqu’à consistance crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du po puis ajoutez la farine et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 1 à 2 minutes. Ajouter le lait et le bouillon de poulet et laisser mijoter.
Incorporer 115 g de mozzarella et 65 g de parmesan jusqu’à consistance crémeuse. Saler et poivrer au goût.
Remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter les tomates et les pennés cuites et mélanger jusqu’à consistance homogène.
(Ajouter plus de lait si le mélange est trop épais).
Saupoudrer avec 65 g de mozzarella et 2 cuillères à table (30 g) de parmesan et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 5 à 7 minutes.
Griller 2 ou 3 minutes de plus jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Garnir avec le persil restant et servir.
Votre Casserole de crevettes à l’ail et la sauce Alfredo est prête !
