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La lasagne est le plat réconfortant par excellence. Cela faisait longtemps que je voulais en préparer un, mais je mettais toujours le projet en attente en pensant qu’il serait long à cuisiner.

Les légumes grillés et les crevettes sont au cœur de ces mini rouleaux de lasagne et sont joliment entourés de sauce tomate. J’ai poussé les gourmands à les garnir d’emmental râpé, de lait de coco et d’une petite sauce au curry. Appétissant !

Ingrédients :

– 4 gousses d’ail émincées

– 3 c. à soupe. beurre

– 2 1/2 verres de lait

– 1/4 c. persil fraîchement haché, plus plus pour garnir pincée de flocons de piment rouge

– sel et poivre

– Jus de 1 citron

– 3 c. à soupe de farine tout usage

– 1 3/4 verre de mozzarella râpé, divisé

– 1/2 verre de Parmesan fraîchement râpé

– 1 livre de crevettes, grossièrement hachées

– 10 pâtes de lasagnes cuites

– 2 verres de ricotta

Préparation :

Comment alors réaliser ces Rouleaux de lasagne aux crevettes ?

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail et cuire

pendant 1 minute, puis ajouter la farine et battre jusqu’à ce que

devienne brun clair, environ 1 minute de plus.

Ajoutez le lait, le persil et un peu de flocons de piment et laissez la sauce épaissir pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter 1/2 verre de mozzarella et le parmesan, puis assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter les crevettes et cuire encore 2 minutes. Incorporer le jus de citron.

Placez les nouilles cuites sur une surface  propre.

Déposez une fine couche de sauce dans un grand plat allant au four.

sur les pâtes, répartissez une classe de ricotta, puis une couche de mélanges de crevettes.

Rouler et verser la sauce restante vers le haut.

Saupoudrer de verres 3/4 Mozzarella.

Grill pendant 20 minutes, puis terminez le gril au gril pendant 2 minutes.

Décorations avec persil et servir

Les Rouleaux de lasagne aux crevettes sont prêts, régalez-vous !