Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Un Croque-Monsieur ultra bon.
Il s’agit d’un cake différent des cakes salées habituel. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Alors optez pour cette délicieuse. C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 tranches de jambon, jambon de dinde ou poulet peut aller aussi
10 tranches de pain de mie
150g de gruyère râpé
50g de beurre
Une pincée de muscade
50cl de lait 1/2 écrémé
50g de farine
Sel et poivre
Préparation : Cake aux Jambon et Fromage
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Préchauffez avant tout votre four à 180°.
Couvrir le fond du moule à cake (20 à 30cm de longueur) du papier cuisson.
Préparez en ce moment une béchamel au fromage : faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, une fois le beurre fondu, ajouter la farine et mélanger pour former une pâte, additionner ensuite le lait en fouettant énergétiquement, saler et poivrer. Laisser sur un feu moyen quelques minutes pour épaissir la sauce tout en mélangeant. Ajouter ensuite une pincée de noix de muscade. Éteindre le feu. Incorporez ensuite 2/3 de la quantité du fromage, remuer pour le faire fondre dans la sauce. Gardez.
Monter le croque-cake : Enlevez les croûtes du pain et découper les tranches pour qu’elles rentrent parfaitement dans le moule à cake. Répartir une première couche de pain de mie, mettre ensuite une couche de jambon et rajouter une couche fine de béchamel. Répéter la même opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Refermer avec une couche de pain. Recouvrir avec une dernière couche de béchamel et le reste de fromage râpé.
Enfournez 30min à 180°. Il faut que le cake soit bien gratiné par-dessus à la fin de la cuisson.
Laisser tiédir avant de démolir.
Découper le cake et servir avec une bonne salade fraiche ou des légumes vapeur.
Bonne dégustation !
