Envi d’une tarte salée parfumée et savoureuse et en même temps simple à réaliser ? Voici La tarte aux poireaux et au chèvre qui fait partie des tartes salées extrêmement savoureuses , excellente à servir en apéritif, en plat principal ou même lors d’un pique-nique ou d’un buffet.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Une poêle
Un plat à tarte
Un four
Ingrédients : (4 personnes)
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1 poireau
100g de lardons
1 œuf
Gruyère râpé
Sel, poivre, herbes
1 pâte feuilletée/brisée pur beurre
1 oignon
1 bûche de chèvre
Crème fraîche ou liquide
Huile d’olive
Préparation :
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Faites couper le poireau et l’oignon en émincé, les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, laisser cuire un peu.
Incorporer les lardons, assaisonner et laisser cuire 5-10 minutes en ajoutant de l’eau si nécessaire.
Préchauffer maintenant le four à 220 °.
Dans un bol, mixer un œuf avec de la crème selon la convenance (5-10 cl), et du gruyère râpé, assaisonner.
Faites couper le chèvre en rondelles.
Étalez la pâte dans un plat à tarte, verser la préparation aux poireaux (en faisant attention de ne pas mettre l’eau éventuelle).
Répartir ensuite l’appareil à base de crème et les rondelles de chèvre.
Faites enfourner à 220° pendant 35 minutes environ, et dégustez !
