Voici un dessert frais qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Biscuits sablés avec glaçage au chocolat que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un gouter gourmand de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
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– 250 g Farine
– 100 g Sucre en poudre
– 1 jaune d’œuf
– 100 g Beurre
– Pelure râpée d’un demi-citron
– 100 g Chocolat noir
Préparation :
Comment réaliser ces Biscuits sablés avec glaçage au chocolat ?
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Faites tout d’abord préparer les biscuits sablés au glaçage au chocolat de la pâte brisée puis au sablage: dans un robot culinaire, versez la farine tamisée, une pincée de sel et le beurre froid du réfrigérateur coupé en gros cubes.
Faites fonctionner le robot et vous obtiendrez un mélange d’aspect sableux, versez sur une surface de travail et ajoutez le sucre glace.
Créez la forme de la fontaine et mettez au centre le jaune et le zeste râpé d’un demi-citron.
Puis commencez à tout mélanger. Pétrir brièvement, juste le temps de compacter la pâte afin que la pâte ne chauffe pas trop avec la chaleur des mains et reste friable.
Formez un pain et enveloppez-le dans du film plastique, placez-le au réfrigérateur pour le faire durcir pendant au moins 30 minutes.
Sortez du réfrigérateur, étalez la pâte et avec le moule en étoile (ou des cœurs ou d’autres formes que vous voulez le plus) recoupez vos biscuits.
Enfourner 10 minutes à 180 °, dès qu’ils sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie et passez vos biscuits à mi-chemin, placez-les sur une grille pour laisser sécher le chocolat.
Vos Biscuits sablés avec glaçage au chocolat sont prêts !
Servez vos biscuits sablés avec un glaçage au chocolat avec un bon verre de lait en guise de collation.
