Je vous propose une recette assez spéciale des Beignets aux pommes à la poêle, ils sont doux et crémeuses. Ils sont à peu près la définition d’irrésistible !
Je tiens cette recette de ma grand-mère qui cuisait ces Beignets aux pommes à la poêle pour ses nombreux enfants. Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère.
Ingrédients :
250g de farine
1 sachet de levure chimique
3/4 de l d’huile (arachide ou tournesol pour la friture)
2 œufs
400g de pommes
1 sachet de sucre vanillé
2 c à s d’huile
20 cl de lait
1 pincée de sel
Du sucre
Préparation :
Comment préparer ces Beignets aux pommes à la poêle ?
Mettre tout d’abord la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier, mélanger.
Ajouter les œufs et les 2 c à s d’huile.
Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse pas trop liquide.
Eplucher les pommes, les couper en rondelles et les déposer dans un plat.
Saupoudrer les pommes de sucre vanillé.
Mettre une poêle sur le feu avec l’huile pour friture et la faire chauffer.
Plonger les morceaux de pommes dans la pâte puis dans l’huile chaude (attention à la température de l’huile, les beignets doivent cuire sans brûler).
Retourner les beignets dès qu’ils sont dorés d’un coté.
Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éponger le surplus d’huile.
Saupoudrer finalement les beignets de sucre glace.
Vos Beignets aux pommes à la poêle sont maintenant prêts ! Les beignets aux pommes peuvent être servis chauds.
