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Je vous présente une proposition festive de votre gouter, un cake au citron avec Glaçage qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce gâteau de A à Z.

Cette recette fait le tour de la blogosphère, et aujourd’hui je comprends pourquoi. C’est un délice !!!

Voilà essayer la recette le résultat est vraiment très bon ! 

Ingrédients :

200 g de farine

200 g de sucre glace

3 œufs

160 g de beurre

50 g de sucre en poudre

3 citrons bio

1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Comment alors préparer ce cake au citron avec Glaçage ?

Penser au premier lieu à préchauffer le four à th 6 (180°).

Lavez les citrons, râpez finement le zeste de 2 d’entre eux au-dessus d’un saladier.

Pressez les 2 fruits et gardez leur jus. Faites fondre le beurre.

Dans le saladier, ajoutez la farine, 100 g de sucre glace, la levure, le beurre, les œufs entiers battus.

Versez le jus de citron (sauf 1 cuillerée à soupe), mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez dans un moule à cake et enfournez pour 25 à 30 min (le cake doit rester très moelleux à l’intérieur).

Pendant ce temps, coupez le 3ème citron en tranches fines.

Mettez-les dans une casserole avec le sucre en poudre et 15 cl d’eau.

Faites confire 15 min à petits frémissements, égouttez.

Démoulez le cake sur une grille et laissez-le refroidir.

Mélangez le jus de citron réservé avec le reste de sucre glace.

Étalez ce glaçage épais sur le cake refroidi, laissez sécher, décorez des tranches de citron confit.

 Votre cake au citron avec Glaçage est maintenant prêt !