J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un plat Asperges au jambon et béchamel délicieux et rapide à réaliser et prenant compte de sa simplicité vous pouvez l’accompagner d’une boisson froide pourquoi pas, une idée à mettre sur un buffet personne ne dira non à cette tuerie !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :

– 4 tranches de jambon blanc

– 40 g de farine

– 50 à 60 cl environ de lait

– 24 asperges blanches en bocaux

– 40 g de beurre

– Persil

Comté

– Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ces Asperges au jambon et béchamel ?

Commencer par égoutter bien les asperges.

Roulez 6 par 6 les asperges dans les tranches de jambon.

Déposez dans un plat à gratin.

PREPAREZ LA BECHAMEL : Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute sur feu moyen.

Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Dosez le lait en fonction de la consistance de la béchamel. La sauce doit être onctueuse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre.

Recouvrez les roulés d’asperges de sauce béchamel.

Ajoutez du Comté râpé.

Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15-20 minutes, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus. N’hésitez pas à terminer par un petit coup de gril à la fin de la cuisson.

Au dernier moment, ajoutez un peu de persil ciselé.

Vos Asperges au jambon et béchamel sont prêtes !